Menu
季節の草花が活けられた優雅な空間で、ディナータイムには創作精進料理のコースと静かで心落ち着く時間が過ごせる「悦納」。美しく丁寧に盛り付けられたお料理をお召し上がり、食と空間に癒される静かな心の休息所で悦ぶ心境に戻りましょう。
Lunch Menu
精進担々麺
香辛料やスープ、麺の素材にもこだわり、砂糖、アルコール、五葷不使用の特製オリエンタルビーガン担々麺です。
2,550円
精進酸辣湯麺
いままでの酸辣湯麺のイメージを覆す様な、絶妙な酸味と辛味が、湯葉の滑らさとマッチした上品な一品です。
2,550円
精進石焼きビビンバ
悦納特製、五葷抜きの精進石焼ビビンバは彩野菜にとろろ芋をのせ、香り高い自家製コチュジャンとよく混ぜて お召し上がりください。
2,550円
トリュフ香る、森のグリーンパスタ
悦納特製、五葷抜きの精進石焼ビビンバは彩野菜にとろろ芋をのせ、香り高い自家製コチュジャンとよく混ぜて お召し上がりください。
3,980円
バジル醤油ソースの山伏茸土鍋ご飯
悦納特製、五葷抜きの精進石焼ビビンバは彩野菜にとろろ芋をのせ、香り高い自家製コチュジャンとよく混ぜて お召し上がりください。
5,980円
精進うどんセット
悦納特製、五葷抜きの精進石焼ビビンバは彩野菜にとろろ芋をのせ、香り高い自家製コチュジャンとよく混ぜて お召し上がりください。
3,980円
Dinner Menu
悦上の虹（12,800円/人）
食材の本来の味を守り調理精神に沿って、季節の食材を使用した手作りの全9品の精進コースです。是非心がととのう清らかな空気に癒される空間で、料理を味わいながらゆっくりとした時間の流れを楽しんでください。
✳︎料理は季節によって変更になる場合がございます。
お茶
古樹茶（樹齢200年以上）
スープ
ほうれん草の濃厚スープ
前 菜
創作懐石（旬の食材を使用）
豆腐料理
メイン
野菜とキノコのかぶら揚げロール（旬の食材を使用）
ドリンク
梅の酵素ジュース
主 食
炊き込みご飯（旬の食材を使用）
スープ
薬膳養生スープ
デザート
季節のフルーツとお茶のゼリー
納の乾坤（19,800円/人）
美しく丁寧に盛り付けられた前菜から始まり、スーパーフードを使用した養生スープ、生酵素ドリンク、季節のメインディッシュ、果物とデザー トプレートまで、作り手の心を感じるこだわりの全10品のコースとなっています。
✳︎料理は季節によって変更になる場合がございます。
お茶
古樹プーアル茶（樹齢200年〜500年）
スープ
ほうれん草の濃厚スープ 蒸し大和芋
前 菜
心悦懐石（旬の食材を使用）
豆腐料理
メイン
アミガサタケと胡瓜のスープ
野菜とキノコ湯葉の巻き物（旬の食材を使用）
ドリンク
悦納生酵素
主 食
季節の炊き込みご飯（旬の食材を使用）
スープ
衣笠茸の養生スープ
デザート
季節のフルーツとお茶ゼリー
Shojin Sweets
精進スウィーツ
手作りの胡麻団子、中国菓子定番の月餅、お茶に最適な焼き菓子「巻雲酥」、自家製精進チーズケーキ、台湾高山茶を使用したお茶ゼリーなど、アフタヌーンティーにぴったりな精進スウィーツ数々。スタッフの方の細やかなホスピタリティが心地よく、読書やお会話をしながら静かで心落ち着くお茶時間をお過ごしください。
